12月18日，浙江金华市“金华火腿”地理标志管理办公室开始对明年销售的“金华火腿”加盖原产地地理标志皮印。

据了解，“金华火腿”要求从立冬到立春之间腌制。目前金华的火腿生产厂家正在生产明年上市的“金华火腿”。为防止“金华火腿”品牌被外地不法厂家冒用，严格控制火腿质量，“金华火腿”地理标志管理办公室用皮印、脚圈、编号、防伪标志为“金华火腿”构筑起一道质量防线。皮印在火腿开始生产时就打上，脚圈在当季火腿上市前经检验合格后加上，编号具有唯一性，而激光防伪标志则打印在产品外包装上。