春节前夕，河南省副省长徐济超在省政府办公厅、省农业厅、省质监局、省工商局、省卫生厅、省食品药品监管局等有关部门负责同志的陪同下，视察了郑州、焦作等地的食品生产企业、商场超市、农贸市场和餐饮单位，要求食品企业界和监管部门携手共同向社会承诺，切实推进食品生产经营的标准化、规范化管理，进一步加强食品质量安全的科学监管，保证全省人民群众过一个安全、欢乐、祥和的新春佳节。

2月2日至2月3日，徐济超详细察看了焦作市的蒙牛乳业（焦作）有限公司、博爱县第一豆制品厂、孝敬镇现代农业示范园区、河南京华食品科技开发有限公司和郑州市的刚坡新市场、世纪华联超市、思达超市、小南国饭店等有关企业的生产纪录、检验记录、索证纪录、台帐记录、检疫记录等资料，询问了生产经营、质量安全管理和目前的监管工作情况后指出，春节是中华民族的重要传统节日，全社会广泛关注节日食品安全，省委、省政府高度重视。食品企业承担着向广大消费者提供质量安全、质优价廉食品的重大责任，是食品安全的第一责任人，企业界要有食品安全的强烈意识，对社会负责的认真态度、科学规范地生产经营，才能有效地保证食品安全。他要求切实强化企业内部质量安全管理，健全质量安全保证体系，实施从农田到餐桌全过程的、科学规范的管理，要建立食品安全的和可追溯管理制度，从原料采购、加工、包装、检验、仓储、销售等过程实现食品质量安全的可追溯，严格实施市场准入制度，尤其是大企业要率先垂范，保障生产供应食品的质量安全，发现问题及时纠正，切实维护好人民群众的生命安全和身体健康。

他强调各级食品药品监管、农业、质监、工商、卫生等食品安全监管部门在春节期间要切实履行职责，加大监管力度，特别要把数量大、分布广，种类多、批次小，需要量大、容易加工和假冒的食品作为重点产品，把农村和城乡接合部作为重点区域，把小企业、小作坊、小食杂店和集贸市场作为重点单位，严格规范生产经营秩序，严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害、缺斤短两、哄抬物价的违法行为。把广大农村和城乡结合部管好，把城市的商场超市这个食品流通的主渠道管好。要针对小作坊、小食店、流动摊贩等监管对象多、流动性强的特点，创新工作思路和监管手段，认真执行质量安全承诺制度、落实索证索票制度、进货台帐制度，切实加强监管，维护老百姓的切身利益。

他希望消费者要增强食品安全意识，提高防范能力。有关部门已经建立了12315的有效维权工作平台，希望消费者提供更多的信息，有关部门要对老百姓反映的问题及时处理、及时反馈，问题解决得越多越快，食品的质量安全就越有保证。